Santo Domingo, R.D. – La reconocida chef dominicana Inés Páez Nin, conocida popularmente como Chef Tita, afirmó que el “Champions of Change Award 2025”, otorgado por Latin America’s 50 Best Restaurants, representa no solo un reconocimiento a su trayectoria profesional, sino también al esfuerzo colectivo de quienes han apostado por la gastronomía dominicana como motor de desarrollo social y cultural.
Durante una entrevista en el programa “Gente RD TV”, conducido por Rosa Escoto y David Ruiz a través de la plataforma El Nuevo Diario TV, Chef Tita expresó su orgullo y gratitud por este histórico logro, al convertirse en la primera dominicana en recibir dicho galardón.
“Sentí un agradecimiento enorme a Dios, felicidad y orgullo. Soy una mujer que ama su país, dominicana hasta la tambora, y ver que por primera vez en la historia una plataforma tan importante reconoce nuestro trabajo, es algo muy grande. Este premio refleja todo el esfuerzo, los obstáculos superados y la perseverancia de mi trayectoria profesional”, manifestó.
El Champions of Change Award, además de reconocer su impacto social y cultural, incluye un aporte monetario de 10,000 dólares, que la chef anunció destinará a productores locales que han formado parte de su proyecto comunitario desde la Fundación IMA —organización que lidera y que utiliza la cocina como herramienta de cambio social y transformación económica.
Por más de 15 años, Chef Tita ha trabajado junto a comunidades rurales y productores dominicanos, fomentando la producción sostenible de alimentos, la preservación de la cultura gastronómica y la creación de oportunidades económicas en zonas vulnerables.
“Es un reconocimiento maravilloso. Me siento muy orgullosa de ser la primera en la región. Que se le entregue a una dominicana y nos ponga en el mapa mundial en una plataforma tan importante a nivel gastronómico, me llena de emoción y sentimiento. Se están recogiendo los frutos del posicionamiento que siempre he buscado para la gastronomía de la República Dominicana”, expresó con evidente emoción.
Chef Tita reafirmó su compromiso de continuar impulsando la gastronomía dominicana como marca país, destacando que la cocina puede ser una poderosa vía para preservar la identidad cultural, promover la equidad social y fortalecer el desarrollo económico del país.